Ørreten fra Alna smakte overraskende godt! Ja rett og slett som ørret skal smake! At fiskekjøttet må være rødt for å ha god smak, er en myte. Feite fisker kan være hvite i kjøttet hvis de lever i omgivelser hvor det ikke finnes krepsdyr som inngår i dietten. Alnafiskenes grunnåte ser ut til å være […]
Tag Arkiv: smak
JEG ER VERKEN SELVLYSENDE ELLER SYK
Les mer
Kommentarer er skrudd av for JEG ER VERKEN SELVLYSENDE ELLER SYK
ALNAØRRET PÅ HUGGET
I kveld blir det alvor. Jeg skal steike og spise ei aure fra Alna – fanget på meit igår formiddag langt nedstrøms – der ingen trur aurer bur. Jeg har ingen forventninger til smaken. Egentlig mest spent på hvordan lukta blir når det gråhvite fiskekjøttet varmes opp. Mengden bromerte flammehemmere og diverse andre miljøgifter er formidabelt, […]
Les mer
Kommentarer er skrudd av for ALNAØRRET PÅ HUGGET
